《农业工程技术·农产品加工业》是由中华人民共和国农业部主管，农业部规划设计研究院、中国农业工程学会主办的国家级农产品加工行业期刊，被《中国期刊全文数据库》、《中国学术期刊综合评价数据库》、《中国学术期刊·光盘版》、《中文科技期刊数据库》等重要检索刊物摘引和收录。
本刊立足农产品加工业，重点报道我国农产品加工业发展战略与农产品资源开发方针政策，反映农产品加工经济发展趋势与农产品加工产业动态，传递农产品市场信息，展示农产品加工企业尖端应用技术与当代生产管理科学。以中国国家农产品加工信息网(WWW.app.gOV.Cn)为基础，具有权威性、前瞻性、综合性和实用性，是农产品加工业行政管理部门、科研设计单位、大专院校和国内众多农产品加工业企事业单位的领导、经理、厂长、工程技术人员以及国外相关农产品加工业企业驻华机构宣传、了解和交流中国农产品加工业最新发展动态的重要窗口和平台。
开辟栏目有特别报道、信息动态、政策规划、行业视角、名人名企、一家之言、技术装备、资源安全、地区平台、供求信息、市场行情、营销札记、食苑杂谈等，每月15日正式出版发行，邮发代号为82—133。欢迎从事农产品加工业的科研院所、大专院校以及加工企业的广大科技人员踊跃投稿。
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