本刊讯 （记者 文兴亮报道）近日，中国新农村月刊杂志社常务副社长刘汉华、安全农产品销售总监刘刚，前往福建光泽山野畜牧繁养有限公司调研考察。
福建武夷山腹地是国务院批准的全国第一个国家重点自然保护区，是全国唯一的一个既是世界生物圈保护区又是世界“双遗产”保留地的保护区，在国内外生态建设中享有崇高的地位。福建省光泽县位于武夷山自然保护区的腹地，这里不但拥有独特的自然景观和丰富的人文景观，还是闽江流域的源头——是闽江上游主要溪流的发源地。也是中国东南大陆生物多样性最丰富的地区，本区的动物资源非常丰富，各种野生动物有400多种……
福建光泽山野畜牧繁养有限公司创建于2009年9月，注册资金500万元。养殖基地位于闽江源头、武夷山腹地，红色苏区闽赣交界处的深山坳里，这里群山环抱、树木丛生、植被茂盛，是野生动物的最佳栖息地，占地面积5000多亩，可容纳8000-10000头野猪，全部实行生态野外放养，平均猪龄18个月以上，体重达60-75公斤。
公司在专业野外养殖野猪的基础上，于2013年，注册资金2000万元，创建了光泽山野肉制食品有限公司，专业开展野猪肉系列食品的研究、开发。该公司座落于闽赣交界处，习主席曾经在此种有一棵龙樟树，生产厂房建在山环水绕的竹林里，占地面积50多亩，一期工程投资2000多万元，并通过了农业、林业、食品药品等职能部门的严格审查、并取得野生动物经营加工许可证、QS食品生产许可证、等相关证件，市工商行政管理局授予“张味记”南平市知名商标及中国生态食品城成员企业、福建生态建设促进会成员并授予山猪生态养殖示范基地等荣誉，野猪肉及野猪肉食品也大大地丰富了老百姓餐桌以及满足了消费者对自然野生健康食品的追求。
野猪全身都是宝，经国家多位营养专家认证野猪身上有着人体不可缺少的营养成份，其营养价值是家猪所无法相比的。
野猪不同于家猪，野猪肉风味浓郁香醇，鲜嫩而不油腻。它含有丰富的动物蛋白和不饱和脂肪酸，是纯天然的健康食品。野猪肉的脂肪只有家猪的30%，营养价值有三高一低的优点；蛋白质含量高，氨基酸含量高，亚油酸含量高，脂肪含量低等优点，特别是亚油酸含量要比家猪高出2.5倍，而亚油酸被医学界认为是唯一的人体最重要和必须的脂肪酸，也是人体自身无法合成的，必须要通过日常食物中摄取而获得的脂肪酸，它对人体的生长发育有着极为重要的意义。
经过多年的研究开发，光泽山野肉制食品有限公司成为了国内首家一条龙生产野猪肉系列产品的厂家。
