[摘要]针对目前中国饭店业职业生涯开发制度不够健全的现状，通过对长沙市29家星级饭店的问卷调查，在利用SPSS17.0进行因子分析、描述性统计和差异分析的基础上，探讨了长沙市星级饭店组织职业生涯管理的现状。结果表明：目前长沙市星级饭店的组织职业生涯管理制度不甚完善，仍然有待加强；并且开业时间越短的星级饭店在“生涯辅导”制度方面做得越好。这对星级饭店组织职业生涯管理具有一定的实践指导意义。
[关键词]组织职业生涯管理 长沙市 星级饭店 现状
一、引言
目前，饭店业对于饭店自身的职业生涯开发缺乏系统性的探讨和考证，很多饭店没有经验可循，更没有一套完整系统的模式作为自己工作的参考。纵观所有涉及到中国饭店的论文，有关职业生涯开发与管理的论文寥寥无几，有限的学术资源很难向实际操作者提供有力的理论指导。因此，对饭店业人力资源，尤其是职业[来自wwW.lw5u.Com]生涯管理进行系统而彻底的研究势在必行。为了了解星级饭店组织职业生涯管理的现状，笔者通过问卷的方式对长沙市29家星级饭店组织职业生涯管理的现状进行了调查，希望通过调查分析能为长沙市以及全国的星级饭店提供实践参考。
[来自www.lw5U.com]二、研究设计 本研究以问卷作为衡量工具，问卷包括“组织职业生涯管理”和“组织特征”两部分，其中组织职业生涯管理量表采用的是魏美蓉( 1989)本土化后的33题项的Williamson( 1983)职业生涯构成之要素量表这[3—4]，并由唐颖洁于2008年进行修改后变为18个题项，本研究针对本次调查的单位特征进行修订后变成17项。组织职业生涯管理量表采用Likert式5点量表设计，要求饭店员工根据自己的感受，对自己所在饭店的组织职业生涯管理的开展情况，对照问卷题项描述的符合程度从“非常不符合”到“非常符合”分别给予1分至5分，分数越高表示饭店组织职业生涯制度建设与实施越完善。“组织特征”部分主要收集企业组织的资料，包括饭店星级、开业时间等相关资料。以长沙市星级饭店为研究对象，2009年11月到12月间共发放了360份问卷，回收322份，有效问卷为307份，有效问卷回收率为85.28%。
三、统计分析报告
1．信度与效度分析
使用SPSS17．O软件对组织职业生涯管理量表进行探索性因子分析，并对结果的载荷矩阵进行了正交旋转，结果显示，组织职业生涯量表的KMO值为0,912，并通过了Bartlettps球型检验，量表共会聚成为3个特征值大于1的有效因子，且每个因子的载荷都大于0.5，三个因子分别命名为：“培训与退体”、 “生涯辅导”、 “职业生涯发展路径”，总体累计解释变异量为56.26%。随后对这3个潜变量以及组织职业生涯量表计算其Cronbachps系数，结果显示组织职业生涯管理量表的各维度以及总表的信度都高于0.6这个可接受的信度。整个量表信度达到0.899，可知整个量表信度表现非常好。
2．长沙市星级饭店组织职业生涯管理现状描述
将组织职业生涯管理各题项得分按平均数高低排序，也就是将调查所得组织职业生涯管理制度实施情况依高低排序，得知目前星级饭店实施组织职业生涯管理制度中， “公司招聘和选拔员工时，领导会考虑当事人的优点与缺点”、 “我的领导愿意与我互相坦诚地讨论工作上的问题”、 “饭店对员工的晋升与调整会考虑员工个人的意愿”、 “我的领导考核我的工作绩效时会与我沟通”等十二项平均值大于3，显示这些项目为当前饭店较常采取的制度。
平均数最低的五个项目，包括“饭店提供我参加外面的各种培训、研讨会等专业知识训练的机会”、“饭店提供我参加国内教育进修的机会”、 “饭店会为即将退休的员工提供辅导与咨询”、“饭店会协助员工做退休后生活的安排”和“饭店提供我参加国外教育进修的机会”，显示饭店很少，甚至不曾采用培训以及协助退休生活的制度和措施。
整体而言，长沙市星级饭店组织职业生涯管理制度总体平均数为3,11，组织职业生涯管理“培训与退休”、 “生涯辅导”、 “职业生涯发展路径”各维度平均分依次为：2.78、3.30和3.42，各项目的平均数介于2.4到3.5之间，显示目前长沙市星级饭店的组织职业生涯管理制度不甚完善，仍然有待加强。
3．长沙市星级饭店组织特征对组织职业生管理的差异分析及讨论
本节分析组织特征对于组织职业生涯管理制度实施的影响。详细分析结果见表1。
(1)公司成立年限对组织职业生涯制度的差异分析
采用独立样本单因子变异数分析( ANOVA)方法分析饭店开业年限对组织职业生涯制度的影响，表1的分析结果显示，星级饭店开业时间的长短对“培训与退休”和“生涯辅导”有显著影响。利用LSD事后检定进一步分析得知，开业时间越短的饭店在“生涯辅导”和“培训与退休”方面制度的完整性较开业时间较长的饭店要好。从理论上看，这或许与饭店业的性质有关，饭店在开业之初一般对人力资源管理比较重视，等到客户稳定了则更加关注客户及饭店发展问题。
(2)饭店星级对组织职业生涯制度的差异分析
采用ANOVA方法分析饭店星级对组织职业生涯制度的影响，表的分析结果显示，星级饭店的星级级别对于组织职业生涯管理制度不具有显著差异。
四、结论与建议
1．结论
本研究根据对数据进行统计分析的结果，得到结论总结如下： (1)长沙市星级饭店员工组织职业生涯管理包含三个因子：培训与退休、生涯辅导、生涯发展路径。
(2)长沙市星级饭店组织职业生涯管理制度总体平均数为3.11，组织职业生涯管理“培训与退休”、 “生涯辅导”、 “职业生涯发展路径”各维度平均分依次为：2.78、3.30和3,42，各项目的平均数介于2.4到3 5之间，显示目前长沙市星级饭店的组织职业生涯管理制度不甚完善，仍然有待加强。
(3)在长沙市星级饭店中，饭店开业年限对组织职业生涯管理的“生涯辅导”层面有显著影响，开业时间越短的星级饭店在这个层面做得越好。
2．启示与建议
在本研究回收的数据中，通过平均数分析，发现长沙市星级饭店中培训与退休、生涯辅导和职业生涯发展路径的实施情况都不理想，其中以培训与退休得分最低，低于3分，说明长沙市星级饭店不重视员工培训以及对退休员工生活的安排，因此建议星级饭店一方面要特别重视培训制度的完善和实施，比如饭店可以提供员工参加外面的各种培训、研讨会等专业知识训练的机会、提供员工参加国内教育进修的机会；有条件的饭店饭店可以为优秀员工提供参加国外教育进修的机会。另一方面，长沙市星级饭店应该建立周到的员工退休计划，让员工没有后顾之忧，比如为即将退休的员工提供辅导与咨询、饭店会协助员工做退休后生活的安排等。
另外，饭店应该加强对员工的职业生涯的辅导，给员工发放职业发展规划的工作手册，举办职业发展研讨会帮助员工了解一些相关的知识和技巧，有必要的情况下还可以邀请外面的专家为员工做职业发展咨询；对饭店管理人员应该进行帮助员工规划职业发展的训练，让饭店管理人员学会与员工坦诚地讨论工作上的问题，并对员工的绩效考核结果对员工进行及时反馈。
从饭店基本资料对组织职业生涯管理的影响来看，饭店开业时间较长的饭店在组织职业生涯方面反而做得更差，这就要求开业时间比较长的饭店应该更多关注饭店职业生涯管理方面的制度建设，尤其是在培训与退休方面的制度以及对员工的生涯辅导方面更应加强。
参考文献： 【1】陈丹．大连市高档酒店员工职业生涯开发模式研究【硕士学位论文】．大连：东北财经大学，2005
【2】孔海燕，宋海岩．中国饭店30年海内外文献回顾与比较【J】．旅游学刊，2008(6)：48-54
【3】魏美蓉．政府机关及公民营机构实施职业生涯发展系统之探讨：【硕士学位论文】．台湾：国立政治大学，1979
【4】唐颖洁，湖南省民营企业职业生涯管理与工作绩效关系研究【D】，长沙：中南大学．2008
【5】张勉．企业员工工作满意度决定因素实证研究【J】．统计研究，2001，8：33-37