周生超 潍坊科技学院
摘 要:体验时代的到来，人们更加重视旅游的感官享受。寿光作为全国著名的蔬菜之乡，借助发达的蔬菜产业开展蔬菜采摘体验游能很好的满足人们的这一需求。寿光开展蔬菜采摘体验游具有得天独厚的条件。对于体验游的开展必须明确主题，丰富体验内容，同时要注意加强宣传，提高服务人员的素质和水平，更好的服务于游客，提高游客的满足感。
关键词:体验旅游 主题 采摘 纪念品
随着体验经济时代的到来，旅游者的消费需求更加注重消费能刺激他们感觉和心灵的产品，并通过参与其中而得到个性的满足[1]。寿光原生旅游资源较为贫乏，旅游发展缓慢。但寿光蔬菜产业发达，开发基于蔬菜种植的蔬菜采摘体验旅游不但能更好的促进寿光经济的发展，更能塑造独具特色的旅游品牌，提升寿光旅游的发展速度。
一、开展体验旅游条件分析
1.寿光旅游发展现状
寿光是全国著名的蔬菜之乡，寿光的蔬菜新鲜、健康而且品种多样，丰富了人们的餐桌，提高了人们的饮食质量。人们以蔬菜而认识寿光，寿光以蔬菜而享誉全国。寿光数以万计的蔬菜大棚，为寿光提供了源源不断的高品质蔬菜。而借助于蔬菜的寿光生态旅游尤其是生态体验游发展却不甚理想，据不完全统计2007年全市共接待国内外游客285.9万人次，实现旅游总收入8.4亿元，同比分别增长32.6%和35%[2]。寿光的旅游发展已经初具规模，借助于寿光蔬菜大棚开展寿光生态体验游，创造新的经济增长点，进一步推动寿光旅游的发展成为当下关注的重点。
寿光的游客主要来自于潍坊、淄博等周边市县，旅游吸引范围比较小，人数较少，购买力较低。主要原因是寿光的旅游资源比较单一，寿光蔬菜高科技示范园、林海生态博览园、弥河生态观光长廊等景点虽然景色优美，但与全国著名的自然景点相比，吸引力较弱，不具有竞争力。因此开发新的具有竞争优势的旅游点才能更好的发展寿光的旅游业。借助蔬菜大棚开展绿色体验游不仅能够满足顾客的购物体验，同时基于良好的资源基础能够打出自己的特色，树立具有一定影响力的品牌形象。
2.寿光开展蔬菜体验游的条件
（1）知名度高
寿光自上世纪80年代开始种植蔬菜大棚，随着规模的不断扩大，产量的不断增加，寿光的蔬菜源源不断的销往全国各地，大大的提升了寿光的知名度。2010年建设完成的寿光农产品物流园是中国最大的蔬菜集散中心，来自全国各地的批发商和经销商们借助于蔬菜产业把寿光的美名带到了四面八方。蔬菜大棚已经成为了寿光的城市名片。发展生态体验游可以借助寿光在全国的高知名度和美誉度来迅速扩展器其影响力。
（2）体验资源丰富
目前，寿光人以蔬菜作为其主要种植作物。规模化的蔬菜大棚，种类多样的蔬菜类型，从蔬菜的播种、浇灌、施肥、成长到采摘，一系列的生产过程可以为游客带来极为丰富的感官体验。自己种植、自己采摘、自己烹调；味觉、视觉、嗅觉、触觉等，一系列的感官刺激满足了游客的精神和心理需要。
（3）民风淳朴
寿光历史悠久，文化底蕴深厚。史传，汉字鼻祖仓颉在此创造了象形文字，著名的农圣贾思勰就诞生在这片富饶美丽的土地上。这里民风淳朴，人们热情好客，游客在这里能够享受到宾至如归的感觉，对于缓解现代人尤其是城市人们的生活压力是一种非常好的选择。
（4）区位条件良好
寿光地处渤海之滨，山东半岛中部，渤海莱州湾南畔，东邻潍坊市寒亭区，西接广饶县，南接青州市和昌乐县，北濒渤海。寿光有公路、铁路（暂时没有客运）、海路等流通路径，尤其是四通八达的公路方便了游客尤其是自驾游的进出。2011年动工在建的寿光港，预计吞吐能力为2000万吨，不仅大大方便了货物运输，同时对于游客的流动也提供了极大的方便。
二、体验旅游的开展
丰富的旅游资源和良好的区位条件，为寿光旅游的开展奠定了良好的基础。
1.明确种摘体验主题
体验主题明确，能给顾客带来长久的深刻印象。现代城市的发展在给人民提供方便的同时也带来了很多的问题，城市人生活压力日益增大，他们渴望一种田园式的生活来释放自己。寿光借助蔬菜大棚开展生态体验旅游很好的满足了顾客的这一需求。游客既可以采用单一的观赏、采摘体验，也可以围绕着播种、施肥、灌溉、培育、采摘、品尝等一系列过程的参与，获得不用于工作和日常生活的独特感受，延长顾客的体验周期，给予顾客新鲜感和刺激感，提高顾客的参与度和体验度。
2.以顾客为中心，丰富体验内容
体验主题明确，内容丰富，游客在播种、培育、采摘等过程中，不仅丰富了体验内容，更整合了各种感官体验。白色的大棚，绿色的蔬菜，浓郁的花香、美味的蔬果。从视觉、嗅觉、味觉、触觉等方面强化了旅游体验感觉。菜农会对游客的体验给予指导和帮助，他们亲切的笑脸、朴实的性格、热情的服务同样给游客们留下了与众不同的感觉。这种体验既有精神的，也有物质的。这种自然清新、原生态的独特感觉会给游客留下强烈的感官体验，不仅会促使旅游者进行重复体验，同时有利于形成顾客的忠诚度和良好的口碑宣传。
3.加强营销宣传
寿光旅游资源有限，蔬菜生态体验游也没有得到充分开发，旅游知名度和影响力较低，因此寿光旅游应该加大营销宣传，比如可以借助寿光物流园把蔬菜体验旅游和蔬菜物流捆绑在一起，借助物流渠道把寿光生态旅游传播到全国各地。每年一度的中国寿光国际蔬菜博览会，是国内规模最大的国际性蔬菜产业品牌展会，期间还有农圣文化节，海峡两岸休闲农业观光交流会等，吸引来自海内外数以万计的游客，极大的提高了寿光的知名度，有利的促进了寿光旅游的发展。另外，还要加强网络、电视、广播、报纸等传统传播媒介手段的应用，让更多的人来认识寿光，了解寿光。
4.开发旅游纪念品
旅游体验是旅游的内核[3]，但旅游纪念品是游客完整体验的一个不可或缺部分[4]，开发带有乡土气息、民族风格并且能和旅游体验紧密相连的旅游纪念品是旅游开发人员需要考虑的重要内容。印刷旅游地纪念册、制造仿果蔬形状的礼品等，一方面使游客的无形体验附加于有形物上，勾起顾客的美好体验回忆；一方面可以依托实体物品来扩大寿光的生态体验旅游的影响力。
三、需要注意的问题
1.提高服务人员的素质及认知水平
寿光生态旅游的发展主要靠当地农民的参与，农民是和游客的直接接触者，农民知识水平和素养的高低是游客体验的重[来自www.lW5U.coM]要组成部分。旅游开发人员尤其要注意农民的培训和教育。有组织、有计划的对农民进行旅游培训，重点是培训旅游基础知识及营销等相关知识，让农民了解旅游开发给他们带来的收益和实惠，提高农民参与的积极性，也有助于提高旅游者的满意度。
2.加强旅游服务设施建设
虽然寿光蔬菜体验旅游资源丰富。但多处于[来自wwW.lw5u.com]原生状态，为便于游客进入以及满足体验需要，必须加强基础设施建设，平整道路，清理垃圾，修建排水系统，建造休息厅、公厕等。对现代化的大型建筑设施应集中在寿光市区，对于游客在体验过程中的基本必备设施必须保持与环境的一致性，避免对环境和谐造成破坏。努力建成优美的田园生态观光体验区。