从2021年起，福建统一高考科目为语文、数学、外语3门，不分文理科，其中外语科目提供两次考试机会；高考录取实行“两依据一参考”，即建立基于统一高考和普通高中学业水平考试成绩、参考综合素质评价的多元评价的普通高校招生錄取机制。
据介绍，从2021年起，福建考生高考总成绩由语文、数学、外语3门成绩和普通高中学业水平等级性考试3门选考科目成绩组成。选考科目由考生根据自身兴趣、特长和高校选考科目要求，在思想政治、历史、地理、物理、化学、生物等6门科目中自主选择3门，同一科目提供一次考试机会，成绩作为高校招生录取依据。